GULAŠ OD DIVLJAČI
Potrebni sastojci:
meso divljači
glavica luka
svježa paprika
svježa rajčica
gljive
ljuti feferoni
lovorov list
sol
papar
crvena paprika u prahu
crno vino
Opis pripreme jela / priprema:
Meso divljači stavimo u marinadu od krijenastog povrća, češnjaka, papra u zrnu, sušenih borovnica i timijana te pustimo da odstoji. Luk nasjeckamo te na njemu pirjamo svježu zelenu papriku i rajčicu. Dodamo gljive, meso iz marinade i ljute feferone. Na kraju dodamo začine te podlijemo vodom i crnim vinom. Kuhamo dok meso ne omekša.
Prijedlog načina posluživanja:
Gulaš od divljači poslužimo uz žličnjake od kukuruznog brašna.
MARINADA
korjenasto povrće
češnjak
papar u zrnu
sušene borovnice
timijan
