Biftek tri generacije Normativ za 4 osobe: Juneći file 0,8 kg Madera umak 0,2 l Mediteranski njoki 4 porcije Pelinkovac 0,05 l Sviježe mediteranske mirodije
Kategorija: Video recepti
Ivica Štruml
Pržolica na dalmatinski način sastojci: 1.5 kg odležanog ramsteka 0.2 lit maslinovog ulja 0.05 kg češnjaka 1 kg blitve 1 kg krumpira krupna morska sol
Ivica Fajt
File bakalara u košuljici od pistacija Potrebne namirnice: -svježi file bakalara-0,8kg -ukuhane cijele rajčice(pelati)-0,6kg -češnjak-0,04kg -peršin list-0,0002kg -cous-cous-0,12kg -svježi špinat-0,12kg -ružmarin-0,03kg -maslinovo ulje-0,2l -očišćene i
Gostimir Dragić
GRDOBINA U BIJELOM VINU Sastojci: 3,5 kg čiste grdobine, 200 g maslaca 800 ml bijelog vina 250 ml ribljeg temeljca malo brašna, soli, papra i
Goran Albini Kamanjo
HOBOTNICA I LIGNJA ISPOD PEKE Sastojci: 3, 5 kg hobotnice 1,5 kg liganja 1, 3 l domaćeg ulja 2 svježe rajčice 1 svježa paprika
Damir Soltan
Ragu od hobotnice sa slanutkom sastojci: 1 kg hobotnice 0,5 kg slanutka 0,5 kg kapule 2 žlice pire rajčice 0,5 kg pelati rajčice 0,1 l
Atelje okusa 